Αγάπησα τη μαγεία της μαγειρικής τέχνης έχοντας ως μέντορα τη λατρεμένη μου γιαγιά. «Όταν μια συνταγή γίνεται με αγάπη τότε η επιτυχία της είναι σίγουρη», μου έλεγε. Κάθε φορά που φτιάχνω τις αγαπημένες της συνταγές ταξιδεύω πίσω στο χρόνο κι αναπολώ τις ευτυχισμένες στιγμές που συνόδευαν κάθε γευστική δημιουργία της. Ελάτε να ταξιδέψουμε μαζί στα μονοπάτια της γεύσης με συνταγές παλιές -από το μπαούλο της γιαγιάς- και καινούριες από αυτοσχεδιασμούς και πειραματισμούς δικούς μας.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Πέμπτη, 6 Δεκεμβρίου 2012

Κέικ με σιρόπι ροδιού

Ένα λαχταριστό και πρωτότυπο κέικ!!!Αυτές τις γιορτινές μέρες δοκιμάστε το με το απογευματινό καφεδάκι αλλά μπορούμε να  το σερβίρουμε και σε γιορτινό τραπέζι.



Τι θα χρειαστούμε:
1+1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από φλούδα μανταρινιού
1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
2/3 φλιτζανιού ώριμες μπανάνες λιωμένες
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
1/4 φλιτζ. χυμό μανταρίνι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς

Σιρόπι ροδιού
1 φλιτζάνι χυμός ροδιού
1/2 φλιτζάνι μέλι

Για το σερβίρισμα
Καθαρισμένο ρόδι

Τετάρτη, 5 Δεκεμβρίου 2012

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι

Από τις αγαπημένες μου συνταγές για μελομακάρονα. Δοκιμάστε τα και να είστε σίγουρες ότι θα  γίνουν ανάρπαστα.

 Τι θα χρειαστούμε:
2 φλιτζάνια τσαγιού καλό ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζ. κονιάκ
2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα
2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό

Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια τσαγιού μέλι
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
2 κούπες νερό
1 πορτοκάλι κομμένο στα δυο
1 ξυλάκι κανέλα

Για το γαρνίρισμα
1 φλιτζάνι χοντροκομμένη καρυδόψιχα
Κανελοζάχαρη

Τρίτη, 4 Δεκεμβρίου 2012

Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση...Διάλεξε τη δική σου!!!

Διαλέγουμε τη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση που μας ταιριάζει, ανάλογα με το χώρο μας και το προσωπικό μας γούστο. Κυρίως παίρνουμε ιδέες και αυτοσχεδιάζουμε βάζοντας πάντα τη δική μας προσωπική πινελιά. Δε χρειάζεται να αγοράσουμε καινούρια στολίδια. Αναπροσαρμόζουμε τα παλιά με διαφορετικό στυλ διακόσμησης. Πιστέψτε με το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει. Καλή επιτυχία σε ό,τι κι αν φτιάξετε. Καλή διάθεση πάνω απ'όλα και χαμόγελο!!!



























 Πηγή:www.bhg.com

Κολιοί φούρνου




Τι θα χρειαστούμε:
1 κιλό κολιοί
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
1/2 κιλό ντομάτες ώριμες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι