Αγάπησα τη μαγεία της μαγειρικής τέχνης έχοντας ως μέντορα τη λατρεμένη μου γιαγιά. «Όταν μια συνταγή γίνεται με αγάπη τότε η επιτυχία της είναι σίγουρη», μου έλεγε. Κάθε φορά που φτιάχνω τις αγαπημένες της συνταγές ταξιδεύω πίσω στο χρόνο κι αναπολώ τις ευτυχισμένες στιγμές που συνόδευαν κάθε γευστική δημιουργία της. Ελάτε να ταξιδέψουμε μαζί στα μονοπάτια της γεύσης με συνταγές παλιές -από το μπαούλο της γιαγιάς- και καινούριες από αυτοσχεδιασμούς και πειραματισμούς δικούς μας.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Τετάρτη, 19 Οκτωβρίου 2016

Σταφιδόψωμα

Τα πιο εύκολα και πιο γρήγορα σταφιδόψωμα που έχω φτιάξει. Η συνταγή είναι αποτέλεσμα δικής μου έμπνευσης ένα ήσυχο απόγευμα που ήθελα να αδειάσω τα ντουλάπια με υλικά που περίσσευαν από άλλες συνταγές. Έγιναν τέλεια. Μου τα ζητάνε συνέχεια!!!
Υλικά
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουτ. γλυκού μπέικιν
1 κεσέ στραγγιστό γιαούρτι
1 κούπα ελαιόλαδο
1,5 - 2 κούπες ζάχαρη (αναλόγως πόσο γλυκά τα θέλουμε)
1 κούπα σταφίδες
κανέλα 1 κουτ. γλυκού κοφτό
μαστίχα 1/4 κουτ. γλυκού
σουσάμι
1 κρόκο αυγού για επάλειψη